Бортевой мед

Борть – дупло, в котором селится пчелиная семья. Изначально мед диких пчел (бортевой) собирали из естественных дупел. Позже, с развитием отрасли, была разработана технология изготовления «домиков» и подселения семей. Бортевой мед приблизительно на 90 % состоит из сахаров (фруктозы и глюкозы). Он содержит фолиевую кислоту, ряд минералов, витамины основных групп, йод. Такой состав делает его незаменимым продуктом.

«Дикий» сорт отличается следующими характеристиками:

• Цвет и аромат. Мед темный, с явным янтарно-коричневым оттенком. Запах приятный, легкий, терпкий, с примесью восковых нот.
• Вкусовые качества, консистенция. Вкус приятный, сладкий. Примесь пыльцы придает ему особую пикантность. Консистенция густая, концентрированная, тягучая. Это связанно с высокой степенью дозревания.
• Кристаллизация. Скорость кристаллизации зависит от того, с какого растения был собран мед. После кристаллизации он становится более светлым и сухим. При этом полезные качества сохраняются.
• Форма сот – пирамидальная, а не прямоугольная, к которой мы привыкли. Это натуральная форма, в ульях же пчелы вынуждены подстраивать свои «хранилища» под форму рамок.

1 кг – 2400 рублей

0,5 кг – 1200 рублей

Доставка в Абакан каждые 2-3 недели