E-mail: info@dobroferm.ru   |   Тел: 8 (800) 350-88-08

Копорский ферментированный чай с душицей 100г.

Добавить свой отзыв

300 

Иван-чай с душицей 100г.

300 

Магазин
Добавить в избранноеДобавлено в избранноеУдалить из избранного 0

О полезных свойствах копорского чая (он же русский чай, он же иван-чай ферментированный) известно издревле. Делать его начали еще в 12 веке в селе Копорье, откуда и пошло его название.

Повышает иммунитет и сопротивляемость к различным инфекциям, укрепляет кровеносные сосуды, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикаций, в том числе алкогольных, препятствует накоплению радикалов, усиливает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективно борется с любыми воспалительными процессами. Используют чай при профилактике и лечении простатита и аденомы простаты, копорский чай повышает потенцию у мужчин. Более подробно о копорском чае написано на нашем же сайте здесь по этой ссылке.

Душица обыкновенная, она же молододарник добавляет свои нотки вкуса и чудесного аромата в этот и без того вкуснейший чай, кроме того она здорово успокаивает нервы, снижает давление, что необходимо гипертоникам, улучшает пищеварение, усиливает лактацию у молодых мамочек.

В процессе ферментации многократно усиливаются все свойства иван-чая.

Мы делаем копорский чай по старорусскому рецепту, прибегнув и к современным технологиям. Сначала собираем лист Иван-чая, даём ему подвялиться в тени, в специальном помещении, чтоб из него выветрилась чрезмерная влага. Затем скручивается лист на специальном оборудовании – роллере, чтобы получились скрученные и равномерно продавленные листья иван-чая. После того как лист скрутился на роллере, вручную разбиваются и разбираются получившиеся при скрутке листьев комочки, чтобы была чаинка к чаинке в конечном продукте! Затем помещаем скрученную массу в помещение с температурой 28-30 С, ниже ферментация идет очень медленно, а значит не качественно. Время ферментации от 16 до 36 часов, после чего он начинает пахнуть фруктами с небольшой кислинкой и становится бурым. Методом проб и ошибок наша семья пришла к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течении 24 часов, что мы и делаем.

После ферментации мы закладываем на сушку ферментированный лист иван-чая в инфракрасные сушилки с керамическими нагревателями, что по своему спектру излучения соответствует излучению русской печи, в которой, собственно, наши предки и сушили копорский чай. При этом он пропекается при температуре 85 градусов, получается средней прожарки, что делает его еще вкуснее в сравнении с чаями других производителей! Аромат стоит при этом просто чудесный! После сушки в ИК сушилках копорский чай еще как минимум 2 месяца созревает в больших крафт пакетах в закрытом виде в темном месте. Происходит, так называемая, сухая ферментация.

Состав:

  • ферментированный лист Иван-чая;
  • душица обыкновенная.

User Reviews

0.0 из 5
0
0
0
0
0
Написать отзыв

Еще нет отзывов.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Копорский ферментированный чай с душицей 100г.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 2 =

Больше нет предложений для этого продукта!
Копорский ферментированный чай с душицей 100г.
Копорский ферментированный чай с душицей 100г.
Logo